Caccia Buona | DOMA NUM
Doma Num, rispetto della materia prima per avere equilibrio nel piatto, rispetto dei propri clienti per offrire un'esperienza culinaria di qualità.
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Caccia Buona

Caccia TV Sky 235:  Partecipazione a CACCIA BUONA (4rta stagione)

DAINO CACIO E PEPE.

 

Il protagonista della quarta puntata di Caccia Buona 4 è il daino. Maurizio Donelli raggiungerà le colline modenesi dell’Azienda Faunistico Venatoria La Selva per cacciare una femmina di daino. La caccia si svolgerà in una giornata di freddo intenso e nonostante la presenza di molti animali non sarà affatto facile. Le preziose carni del daino saranno cucinate da uno chef molto particolare, Luca Alfonso del ristorante Doma Num a Carate Brianza. Qui presentiamo il prelibato “daino cacio e pepe”.



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